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美しいテーブルコーディネートとパンの世界

パン教室、お料理教室と本当に色々な方がされていらっしゃいますが、この方の作り出す世界観は本当に素敵だな、といつも思っているのです。

佐川久子先生…

最近のイベントではこんな素敵なフルーツサンドウィッチを披露されていらっしゃいました。

シャインマスカットのピオーネのフルーツサンド


スモークサーモンとカラフルベジタブルのサンド

全国から生徒さんが集まるパン教室『Grano Di Ciaco』では、こんなパンを使ったお料理とテーブルコーディネートが披露されるようです。

ブリオッシュを前菜に使ったもの


同じブリオッシュでも乗せるものを変えてメインに


こんな素敵なしつらえになります。

4月に「Party Bread」を出版され、家庭画報にもコラムを書いたり、有名デパートでコラボ展示をされたりと大活躍のCiaco先生の人を魅了するそのおもてなしに対する考えをお聞かせいただき、実際にサプライズサンドウィッチを作るデモンストレーションをご覧頂けます。

マダムCiacoのおもてなしの秘訣

全国からお客様がいらっしゃる人気のパン教室Grano Di Ciacoを主宰する佐川久子先生をお招きしての講座です。
先生の創り出す美しい世界観のテーブル、そしてお料理は人を魅了してやまないです。見る人を楽しませ、幸せな気持ちにしてくれるお料理とその空間のコーディネート。その秘訣についてお話頂きます。
実際に大人気のサンドウィッチをデモンストレーションでお作り頂き、最後には皆さんでご試食頂きます。

Ciaco先生の手際、そして視点を間近でご覧になりながら、お話をお聞きください。本だけではわからない細部にわたるきめ細やかな心配りにお気づきになることと思います。

こんなサプライズサンド…作って持っていけたら素敵ですよね!

マダムCiacoのおもてなしの秘訣

日時:10月17日(水)13:00-15:00 

受講料:18000円(+税)
ciaco先生厳選のお土産をご用意しております。

少人数制の特別レッスンです。

お申込:メルマガ読者優先でご案内中

講師:佐川久子さん

佐川久子プロフィール
建築士、インテリアコーディネーターとしてキャリアを積んだ後、千葉の自宅サロンでパン教室『Grano Di Ciaco』を主宰、予約の取れないパン教室として有名。社会法人銀座クッキングスクール教会郷里研究科妖精講座・パン講師、フランス料理店のブーランジェリーアドバイザーを務める。
生活者目線を持ちながら、独自の美意識を併せ持ち、キッチン用品・食器・食品メーカーとのコラボレーションイベントを伊勢丹新宿店などで展開。
多くのファンを全国に持つ。
ブログ:https://chojiiro.exblog.jp/


林からのお勧めポイント…Ciaco先生の作り出す世界観は本当に人を魅了してやみません。おもてなし、といっても人それぞれのポイントがあると感じます。Ciaco先生の繊細かつちょっと外国風なアレンジ、作り出すものたち。
間近でご覧頂き、同じ空間でお話をお聞き頂くからこそ、伝わるものがございます。現在各方面で大活躍の先生の少人数でのレッスンは貴重です。

 

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