こんにちは、女子力UPナビゲーターのゆうこです。
実は私、お料理教室を一番長くやっています。
でも、これは趣味なんで仕事にはしませんでした。
今でも、リクエストベースでやっています。
思うに、もしあなたが食べることがお好きだとするならば
相手の方も食べることが好きでいてくれるほうが一緒に楽しめて
いいですよね。
だとするなら、家でも美味しいお食事ができるほうが、男性にとっても
将来お子さんができたときも、断然いいと思うのですよ。
あ、食べることにあまり重きを置いてない場合はいいんですがね。
前の回ではこれ!という得意料理を3つ持ちましょう!と書きました。
これ、大事です。自分の自信になります。
これさえ、作っておけばOKっていうものがあるかないかでいざという
ときの心構えが変わります。
次にあればいいな…と思うものは、1つの食材を何パターンでつかえるか。
ここに「アボガド」という食材があったとき、あなたは何を作りますか。
一番ポピュラーで失敗ないのは、アボガドを2cm角に切って、マグロの
ブツと山葵醤油で和えた「マグロとアボガドの和え物」系ですね。
アボガドをディップにしてマグロを加えてもいいですね。
薄切りパンを添えて…
次はサルサソースなどと和えた、メキシコ系のディップかな?
アボガドをディップにして、クリームチーズや辛目のソースなんかと
和えています。
そのまま、切って山葵醤油っていうのもあるけど…
ここでは2cm角に切って、海老と一緒に炒めます。
この炒めるのがなかなかいけるんですよ~
パンに乗せてもいいし、味をしっかり作ってパスタの具材でもいいし。
これ、実はあるレシピ本に選ばれて載ったものなんです。
もう、5年くらい前かもしれません。
最初に作ったのはもう13年くらい前ですが…
白ワインのおつまみにもいいですし、とにかく簡単です。
失敗なしのちょっとお洒落な一品です…
炒めが入るとアボガド料理の幅が広がりますよ。
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