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【味のある野菜をたっぷりと】
うちは駅では代々木公園、代々木八幡という
今は奥渋などと言われているエリアにあり、
近所には美味しい店が総軒数の割に多い。

何を食べたいか、ということも重要だが
そこでどんな時間を過ごすのか、も
店を選ぶ時のポイントになる。

この店は自分のところで菜園を持ち、
その菜園で採れた野菜をウリにしている。
ちょっと味のある野菜を取りたい、しかも
ゆったりとした気分で、と選んだ店。

自家製菜園、自家製パン、という言葉に
惑わされてはならない、というのは
先日読んだ田崎真也さんの本から。

必ずしも、それは美味しいという保証ではなく
ただのイメージに過ぎないこと、
本当の美味しさを伝える言葉ではないことを
改めて考えるきっかけになった。
そして、かの店がどうかと言えば
味の濃い野菜が出てくる、本当に野菜の味を
楽しめるイタリアン、である。

気に入ったのは1800円くらいのランチに付く
その菜園で採れた野菜のサラダだが
ある日は見たこともない葉やハーブが
モリモリと盛られた歯ごたえある日もあれば

他の日は見慣れたレタスや人参、トマトという
普通のサラダ感満載の日もある。

考えてみれば、年中同じものを作るように
してなければ、出てくるものは変わって当然だ。

しかし、この1080円のランチも侮れない。

この日はまずはミネストローネだ。
トマト少なめの玉ねぎ多め、だろうか。
実はミネストローネ、苦手だったのが
NYのまゆみさんの手作りミネストローネを
頂いてから好きになった（笑）

いや、正確にはある一部は…かな。
火を入れたトマト、トマトソースも好き嫌いが
結構あるので、味のない赤いだけとか
必要以上に甘いのとかが嫌いだ。

そして、パスタの前にくる前菜の盛り合わせ。
え？こんなにくるのですか？と驚く。

蒸したかぼちゃ、人参、パプリカ、イモ類
どれも味がしっかりしていて、
何もつけずに頂ける。
炒めた茄子とししとう。ししとうの辛味が
当たりに近く、嬉しい。

きのこのマリネ、小さく刻んだピクルスが
酸っぱすぎず、優しい良い味になっていて
隣の席の方が帰りしなに絶賛していた。

パスタは1080円で提供されるのは3種類
ホワイトはペペロンチーノ
レッドはトマトソース
グリーンはバジルとイタリアンパセリのソース

今回はグリーンをチョイス
具材はなく、ソースのみのシンプルなパスタ

ジェノベーゼソースの軽い版という感じで
苦味にチーズのコクがあるが、
それほどには重すぎず、パスタのアルデンテ
加減がちょうど良い。

スープ、前菜盛り合わせ、パスタで1080円
充実のランチ。
この日ランチタイムの終わりに滑り込み
最後の客になってしまったが
シェフ兼ホールを担当されてる顔の濃い
マスターが（こういう方はなんと表現します？）
気持ちよく対応くださり、
ゆったりとしたランチタイムを過ごせた。
席間隔も広めで、落ち着いた雰囲気で
ゆったりと話をしたい時、
1人でゆっくりしたいときに使う店。

ダル マテリアーレ
http://www.geocities.jp/dal_materiale/