【食べるとスッキリする中華】
皆さんは中華料理を食べに行く、と
チョイスするのはどんな時であろうか？
パワーつけたい時？
こってりしたものを取り入れたい時？
皆んなでワイワイ食べたい時？
いずれにしても
食欲がない時やパワーがない時には
選ばないのが中華ではないだろうか。
この店は一言で言えば
「疲れた時に行っても元気になる中華」
なのだ
昨年、ドイツの10日間の旅行から戻り
友人と直行したのは
和食でも蕎麦でも寿司でもなく
この店だった
餃子にビールで、酸棘湯麺食べるか、と
向かったわけだが、帰路は一睡もせず
ドラマを見続けた疲れたカラダにも
優しく、まったく胃もたれしない。
写真は貸切でご飯会をした時のものだが
この量を食べても
翌朝は胃がスッキリとしているのだ。
食べてもお腹がすいて目覚める中華
あまり、みない
そして、ただ健康にいいとか、ヘルシーとか
マクロビとか減塩とか、そういうものではなく
化学調味料は一切使わず
ちゃんとしたものを使って作ってる、
本格的中華なのだ。
綺麗、お洒落とは言い難い店内
（清潔ではあるが）
頑固な大将がたまに毒を吐きながら
作る中華はファンも多く
特に麻婆豆腐に関しては
どこぞの雑誌に
「日本で1番美味しい麻婆豆腐の店」と
紹介されたそうだ。
（1番は人の好みがあるのでどうかと思うが）
どれも、美味しいがこの時のほぉ〜は
金目鯛の中華風蒸し物
金目も中華風になると
独特の香りに包まれて、甘みが増した
ぷりっとした食感でなかなかイケる。
前に頂いた麻婆春雨も素晴らしかった。
山椒がしっかり効いていて
汁だく加減と春雨の硬さも好みでね。
味がしっかりしみた春雨でご飯を頂きたくなる。
何を食べても、素材の食感と根本の味わいが
楽しめる。
しかし、普段使いのときの餃子と
茄子の生姜ソースが絶品なのだ。
切った茄子と海老を生姜を乗せて
蒸したシンプルな料理が良いの。
夜は予約された方がよいですね。
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