Ideacube

私はいま、月の1/3くらいは
主人の実家である滋賀は米原に
住んでいるのです。

なかなかに寒いところでして
家の前が本当に琵琶湖なものですから
風も凄いのですよ。

 

琵琶湖って波が経つのですよ。
風によってね。
強風の時はザ・日本海ゴトキの
荒々しい波音なのです。

…と冬はめっちゃ寒いのですが
寒い時に食べたくなるもの…
私は「おでん」なのですよ。

おでんの具材も地方によって
かなり違ってきますよね。

主人の実家は
大根、卵、こんにゃく、ちくわ、
ゴボ天、厚揚げ、里芋、
そして何はなくても牛すじ

私の実家では
大根、卵、こんにゃく、ちくわ、
ごぼ天、がんも、ちくわぶ、
糸こん、はんぺん、昆布
スジは魚系すじ
練り物が多かったかなー

おでん屋さんで絶対に頂くのは
大根、卵、こんにゃく、糸こん、
豆腐か厚揚げ、かなぁ。

金沢で頂いた車麩も良かったわ。

おつまみにもいいし、
あったまるし…

 

そして、おでんの締めというか
もう具材がなくなっていいダシが
出ている時にどうします？

これも家によって違いますよね。

私の実家は細めのうどんを出汁に
入れて煮込みうどんにしてました。

そこに一味をたっぷりかけて
頂くのです。

 

主人の実家は絹ごしの豆腐を
一面に入れてね。
そこに鰹節とねぎをかけて
頂くのですよ。

これが日本酒に合うんですよ。

昨日と今日、うちの家は
主人が飛び石連休で米原に帰って
きていたので、おでんです。

明日からは豆腐三昧になる予定。

あなたのおうちのおでんは
どんな具材？
締めはどんな感じですか？

 

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おでんはおしゃれなお店も
ありますが
なんというか庶民的な雰囲気の
お店がなんとも好きなんですよね。

大阪で行くおでんやさん

●たこ梅（梅田）
ここではやっぱりたこ串は
頂きます。あとくじら系ね。

●花くじら（福島）
ここも普段は並びますよー。

金沢で行くおでんやさん
●菊一（香林坊）
昭和な雰囲気のいいお店。
家族でやっているいい感じ。

 

広島で行くおでんやさん

●権兵衛（広島市）
味噌系と関東炊きが食べれます

東京でいくおでんやさん
●東北沢にあったのですが
お父さんがいなくなって
おでん辞めちゃったんだよね…

●あちこちにあるお多幸

●美奈福（人形町）
昔は屋台風の狭い店内で
食べれましたが、今は
お持ち帰り専門？
本当、美味しいです。

●きょうすけ（新宿3丁目）
おでんだけではなく、炉端焼きなど
様々なお料理も頂けます。
CP良いです